Οση αξια κουβαλει ενα κομματι Κ Ρ Η Τ Η δεν το χαριζω κι ας μου πουν να παρω τον πλανητη
Απ' του Εθνάρχη την κορφή γνώρισες τα Χ α ν ι ά μας το ενετικό λιμάνι μας και τα αισθήματα μας
Σου το 'χα πει κάποτε, θα σου το πω και τώρα στο Ρ έ θ υ μ ν ο ο ήλιος παντα φαίνεται μετά απο κάθε μπόρα
Πηρες κακουργα ξενητια τις ομορφες στιγμες μου αχ να'μουν στο Η ρ ά κ λ ε ι ο να πινω τις ρακες μου
Τη χάρη σου ζηλεύουνε του κόσμου όλα τα μέρη, Λ α σ ί θ ι μου πανέμορφο χειμώνα καλοκαίρι

Καλως ορισατε στην ιστοσελιδα
Συλλογου μας

Όπου πηγαίνω θα βαστώ χώμα του Ψηλορείτη να το πετώ να γίνεται όλος ο κόσμος Κρήτη.

Ο Σύλλογος Κρητικών Φθιώτιδος ιδρύθηκε το 1981 (απόφαση 29/22-6-1981 πρωτοδικείου Λαμίας) από μια ομάδα Κρητικών που έμεναν μόνιμα στην Λαμία και συνειδητοποίησαν το πόσο πολύ τους λείπει ο τόπος τους, τα ήθη και τα έθιμα τους, η ντοπιολαλιά τους, ο ήχος της λύρας, τα τραγούδια τους.
Σήμερα, 30 χρόνια μετά, ο σύλλογος αριθμεί 150 μέλη και 50 φοιτητές, έχει συνεργαστεί σε διάφορες εκδηλώσεις με τους γειτονικούς συλλόγους κρητικών Βόλου, Καρδίτσας, Λιβαδειάς και είναι γνωστός σαν ένας από τους καλύτερους επαρχιακούς – εκτός Αθηνών - συλλόγους στην μεγαλόνησο.
Στον συγκεκριμένο ιστότοπο μπορείτε να διαβάσετε και να ενημερωθείτε για τον σύλλογο μας .
Δευτέρα, 26 Μαρ 2012 07:38

Ρακοκάζανα

Αξιολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Ρακοκάζανα

Ρακοκάζανο

Οι δέκα εντολές της τσικουδιάς:

  • η πρώτη φέρνει όρεξη,
    η δεύτερη υγεία,
    η τρίτη φέρνει τη χαρά,
    η τέταρτη ευτυχία,
    η πέμπτη τη συζήτηση,
    η έκτη φλυαρία,
    η έβδομη τη συμπλοκή,
    η όγδοη αστυνομία,
    η ένατη το δικαστή και
    η δέκατη...κηδεία!



Από τα μέσα Οκτωβρίου έως και τέλος Νοέμβρη, μετά το μάζεμα των σταφυλιών δηλαδή, έχει σειρά η μετατροπή του μούστου σε ρακή. Η λέξη τσικουδιά προέρχεται από τα τσίκουδα, δηλαδή τα υπολείμματα της μουστοποίησης των σταφυλιών.  

Ο θεσμός του ρακοκάζανου θεσμοθετήθηκε από τον Ελευθέριο Βενιζέλο γύρω στο 1920 όπου και δόθηκαν άδειες για τα ρακοκάζανα στους Κρητικούς αγρότες, προκειμένου να έχουν τη δυνατότητα παραγωγής τσικουδιάς από τα σταφύλια που παρήγαγαν.

Τα γλέντια ακόμη και την ώρα της παραγωγής της τσικουδιάς στις κρητικές καζανιές είναι ονομαστά. Γύρω από τα καζάνια συγκεντρώνονται μέλη οικογενειών, παρέες, καλεσμένοι - φίλοι και γλεντάνε. 

Η παρέα

Η τσικουδιά ρέει άφθονη στα ποτήρια της παρέας που συμμετέχει στο γλέντι.

Χαρώ την την παρέα μας, να 'τανε κι' άλλη τόση
μα υπάρχει μπόλικη ρακή μέχρι να ξημερώσει
Πότε την ήπια την ρακή αλήθεια δεν κατέχω
όμως ήτονε πολλά καλή, παράπονο δεν έχω
Πολλά ποτήρια τσικουδιάς κέρασες για να πιούνε
κι απ' την πολύ που ήπιανε δεν ημπορούν να βγούνε

Η ρακή στην Κρήτη, είναι στην ουσία ένα εργαλείο "επικοινωνίας". Δεν υπάρχει νοικοκυριό στην Κρήτη, χωρίς ένα μπουκάλι ρακί ή τσικουδιά άμεσα διαθέσιμο κάθε στιγμή...

Μ΄ αυτήν ξεκινούν τα γλέντια και οι χαρές, υποδέχονται οι Κρητικοί τους επισκέπτες, μ΄ αυτήν χωρατεύουν στα καφενεία ή κάνουν τις σοβαρές τους κουβέντες. Συνοδεύεται από κρητικούς παραδοσιακούς μεζέδες, συνήθως ξηρούς καρπούς, μα για τους γνώστες πάει καλύτερα με οφτές πατάτες, ελιές, λάχανο ωμό, αγγουράκι, χοχλιούς και παξιμάδια...

Για τον επισκέπτη - τουρίστα που θα παραβρεθεί σε ρακοκάζανο, είναι μια μοναδική εμπειρία που σπάνια συναντά.

Και σίγουρα θα θυμάται, με ένα μπουκάλι τσικουδιά που θα πάρει μαζί του φεύγοντας, την κρητική παράδοση και φιλοξενία.

Τελευταίες Μαντινάδες


Πόσες αγάπες έκαμα.,στη ζήση δε θυμούμαι... μετά ΄πο σένα στο μυαλό,τα πάντα σταματούνε... (Γιώργης Κοζυράκης "Κοζύρης")
287 Hits 0 Ratings
 Δεν είσ' αγάπη στη καρδιά,προσωρινά βαλμένη... μόνο 'σαι σ' όλο το κορμί,μηλιά μου ριζωμένη... (Γιάννης Βάρδας "Λυραρογιάννης")
237 Hits 0 Ratings
 Απ' τη Σητεία ως τα Χανιά,όλη η Κρήτη αξίζει... ποιο κλώνο του βασιλικού,κόβεις και δε μυρίζει... (Γιάννης Βάρδας "Λυραρογιάννης")
227 Hits 0 Ratings
Όντε στα μάθια σε κοιτώ,ακόμη κι αν χιονίζει... μέσα στο χιόνι ενα μπαξέ,θωρώ και λουλουδίζει... (Γιώργης Μπέρκης)
232 Hits 0 Ratings

Διεύθυνση Συλλόγου

Σύλλογος Κρητικών Φθιώτιδος
Όθωνος 1, Πλατεία Λαού
Λαμία, ΤΚ: 35100

Στοιχεία επικοινωνίας

Τηλέφωνο: 22310 23881
email: info@kriteslamias.gr

Κοινωνικά Δίκτυα

image